ジョジョです。
なんと３日連続で僕が書いています。

さて、僕は肉料理が大好きです。特にしっかりと味のついたトロトロ系は好物であり、自分でも作るのですが、いかんせん肉が柔らかくならない！

ということで、アレを買っちまいました。圧力鍋！！



今回買ったのはパール金属さんのこのタイプ。けっこう安いんですね、圧力鍋って。

パール金属 クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋3.5L H-5040 新品価格 ￥3,350から (2013/12/3 18:30時点)

圧力鍋って言うと、巨大で置き場所に困るイメージがあったので敬遠していたのですが、3.5ℓだとそんなに大きくありません。普通の鍋より高さがある程度。なんとか収納できました。




ちゃんと最大容量の線もあります。（そりゃそうだ）
そして、これで柔らか肉を作り放題、ということで早速作ってみました。



牛肉の赤ワインソース煮。我ながら上手にできました。もうトロトロです。歯が悪い人でも食べられます。ソース部分もバケットにつけて美味しくいただけました。

圧力鍋は色んなものを柔らかくできるだけだと思っていましたが、

① 時間が短縮できる
② エネルギーも短縮できる（①と近いですが）

という利点があるのですね。けっこうエコな調理器具です。特に時間短縮は、煮込み料理の「3時間煮込む」とかが嫌いだったので実に嬉しかったです。

というわけで、圧力鍋をなんとなく敬遠しているあなた！長い目で見るとかなり優秀な調理器具です。買わなきゃソンですよ～。




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